Lammepølser med lune endiver i strimler:
3 endiver, skjært i strimler
1 løk
2 fedd hvitløk
1 ”søt” paprika (–paprika som er mye lengre enn vanlig paprika)
Salt, pepper etter smak
Godt smør
Begynte med å surre løken blank, deretter blandet jeg inn endivene. Paprikaen stekte jeg etterpå, og blandet alt sammen i en gryte for å holde varmen (vi har ikke mye kokeutstyr her i leiligheten, så må økonomisere der vi kan!). Denne blandingen var veldig god sammen med de gode lammepølsene vi fikk kjøpt i butikken på hjørnet. I tillegg servert jeg litt salat og oliven, og en stor bit chevré på hver tallerken, og noen blader basilikum.
Til maten drakk vi hver vår eksotiske belgiske øl!
